Resep Butter Cream Enak

Resep ini aku copas dariKue Rumahannya Mbak Yuli


Bahan:
1000 gr shortening (biasa kita sebut mentega australia, ini harganya memang lebih mahal dari yang lokal tapi tidak berbau..)

400 gr simple syrup yg dibuat dari gula godog dgn air perbandingan 1 : 1 (jika ingin lebih manis bisa tambah perbandingan gulanya...tetapi  jangan ditambah jumlah airnya...nanti keenceran)

10 gr garam (kurleb 2 sdt n piih garam yg halussss supaya nggak bringkilan)

1 kaleng SKM merk Indomilk
100 gr softcream hollman (dikocok terakhir dan hanya sebenta ya.... kalo kelamaan BC nya jadi gak kokoh)

Cara buat:
Kocok sampai mengembang shortening (hand mixer biasa kurleb 15 menit), lalu tambahkan gula. Kemudian beri garam. Dan selanjutnya SKM.

Terakhir masukkan 100 gr soft cream pada kecepatan 1, selama 2 – 3 menit.


Resep ButterCream A la Mba Dida

Bahan :

500 gr Shortenning/ mentega putih kualitas bagus
100-150 gr Hollman SoftCream
1 kaleng Susu kental Manis putih
100 gr Whippy  Cream Haan +150 ml air matang suhu ruang, diaduk rata dengan menggunakan sendok sampai tercampur rata
1 sdt vanilla susu merk L'arome

Carar buat:

* Kocok mentega putih dengan kecepatan sedang hingga agak lembut kurleb 10 menit. Kemudian
   masukkan  Hollman softcream...dan kocok kembali hingga rata.

* Masukkan campuran Whippycream sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, kemudian masukkan
   SKM

* Kocok terus sampai lembut dan tidak ngendal dilidah tambahkan vanilla susu dan kocok kembali.
* Turunkan kecepatan mixer higga speed 1 dan kocok kembali kurleb 5 menit

* Aduk Buttercream dengan sendok kayu tujuannya agar tidak ada gelembung udara didalamnya
   danbila BC akan terlihat catiq dam mulus bila di spuit.


Selamat mencoba  :D....