Sebenarnya Bolu Kukus Fancy ini dibuat oleh saya, karena penasaran dengan hasil yang selalu tidak memuaskan.
Kalau buat kue ini, masih sering tidak berhasil atau banyak bolunya yang "Ngakak".
Hanya sebagian saja yang berhasil mingkem...
Dibilang kapok juga enggak, tapi harus mengumpulkan keberanian dulu kalau mau praktek atau
mau buat kue ini.
Saya akhirnya menemukan resep yang saya pikir, resep ini pasti bisa dibuat untuk
'kue Bolu Kukus Fancy' ini.
Tujuan buat kue Bolu Kukus Fancy kali ini adalah untuk mengetahui resep ini
cocok atau tidak untuk BolKus Fancy dan mengetahui tekstur nya.
Ternyata hasil akhirnya, kuenya cukup lembut, nge-dome juga
dan akan ngakak deeeh.
Tapi jadinya saya ngelukisnya tidak terlalu bagus ya.
next time harus lebih bagus buatnya.
Tapi jadinya saya ngelukisnya tidak terlalu bagus ya.
next time harus lebih bagus buatnya.
.Dan sekarang saya sudah berani terima orderan kue ini...
Resepnya saya ambil Dari Resep Mba Berlian Yuliana dan bisa dilihat disini ya
Resep yang saya buat saya agak rubah sedikit .
Bahan :
4 butir telur ukuran sedang
200 gr gula halus
1 sdt garam
1/4 sdt vanili susu
1 sdt munjung emulsifier
175 gr terigu protein sedang
25 gr maizena
100 ml susu cair (saya pakai susu UHT)
50 ml minyak goreng kualitas bagus
Filling/isian:
selai strawbery, bluebery ataupun coklat
sesuai dengan selera ya...^-^..
Cara membuat :
Siapkan klakat isi air dan panaskan dengan api kecil.
Telur, gula halus, garam dan vanili dan emulsifier kocok dengan kecepatan tinggi
hingga adonan kental (jangan sampai berjambul ya)
masukkan terigu sedikit demi sedikit
lanjutkan dengan
memasukkan susu cair dan aduk hingga rata.
Ambil sebagian adonan untuk diberi warna kemudian ditaruh dalam plastik
segitiga untuk digunakan melukis kuenya ya.
segitiga untuk digunakan melukis kuenya ya.
Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah beralas papper cup.
Isi setengah bagian kemudian beri isian dantutup kembali dengan adonan
Barulah kita melukis sesuai dengan keinginan.
Basarkan api pada klakat sesaat sebelum kita menyelesaikan lukisan pada kue
kukus dengan api besar (tapi jangan terlalu besar ya)
kurang lebih 15 sampai 20 menit
ini cetakan saya pakai dan satu resep jadi 18 buah
Mudah-mudahan resep ini bisa mengobati teman-teman yang sering gagal buat kue ini ya..
Selamat mencoba..^_^...
